Piemenėlių pyragas

Name: Piemenėlių pyragas
Ingredients: 3 v.š. kieto KOKOSŲ ALIEJAUS (81 g); 700 g ĖRIENOS FARŠO (700 g); 3 LAIŠKINIAI SVOGŪNAI (30 g); 6 smulkiai supjaustytų SALIERŲ lazdelių (360 g); 1 a.š. džiovintų ČIOBRELIŲ miltelių (1 g); 1 v.š. POMIDORŲ TYRĖS "PASSATA" (30 g); 230 g GRYBŲ (230 g); DRUSKOS ir PIPIRŲ; 800 g gabaliukais supjaustytų SALIERŲ (800 g); 230 g GRIUJERIO SŪRIO (230 g); 60 g CREME FRAICHE KREMO (60 g); 4 v.š. SVIESTO (59.2 g); 1 KIAUŠINIS (50 g); 1 a.š. PAPRIKOS (2.3 g)

Piemenėlių pyragas

Recipe by Patricia Daly

Kalorijos

497

kcal

Angliavandeniai

3.3

Baltymai

27.3

Riebalai

41.8

Ingredientai (8 porcijos)

3 v.š. kieto KOKOSŲ ALIEJAUS (81 g)
700 g ĖRIENOS FARŠO (700 g)
3 LAIŠKINIAI SVOGŪNAI (30 g)
6 smulkiai supjaustytų SALIERŲ lazdelių (360 g)
1 a.š. džiovintų ČIOBRELIŲ miltelių (1 g)
1 v.š. POMIDORŲ TYRĖS “PASSATA” (30 g)
230 g GRYBŲ (230 g)
DRUSKOS ir PIPIRŲ
800 g gabaliukais supjaustytų SALIERŲ (800 g)
230 g GRIUJERIO SŪRIO (230 g)
60 g CREME FRAICHE KREMO (60 g)
4 v.š. SVIESTO (59.2 g)
1 KIAUŠINIS (50 g)
1 a.š. PAPRIKOS (2.3 g)

Paruošimo instrukcija

Ištirpinkite kokosų aliejų keptuvėje, sudėkite ėrienos faršą ir lengvai pakepkite iki tol, kol mėsa praras žalios mėsos raudoną spalvą.
Sumažinus kaitrą sudėkite svogūnus, salierą, čiobrelius, pimidorų tyrę ir grybus. Pabarstykite druksa ir pipirais ir leiskite viskams pakepti apie 20 min iki tol kol daržovės suminkštės.
Tuo pačiu metu įkaitinkite orkaitę 180C. Apie 20 min garuose pavirkite salierą, tuomet jį su blenderiu gerai išplakite ir vieną puodelį šios saliero tyrės įdėkite į ėrienos faršą.
Įdėkite sūrį, kremą ir sviestą į likusią saliero tyrę. Įmuškite kiaušinį, suberkite papriką ir viską išmaišykite iki vientisos masės. Į kepimo formą sudėkite visą ėrienos mišinį su daržovėmis ir ant viršaus užpilkite salierų tyrę. Kepkite orkaitėje apie 30 min. Skanaus!